16 de febrero de 2012

"BANANA CUPCAKES"... Y GANADORA DEL SORTEO!!!

Aysss... Qué ganas tenía de hacer una receta que tuviese sabor a plátano!!!... Había pensado en un cake, pero finalmente decidí posponerlo porque tenía poco tiempo (es que llevo 15 días con la lengua fuera!!!) y barajaba varias posibilidades, así que... Versión de bolsillo!!!... Cupcakes al canto!!!... La verdad es que los cupcakes nos sacan de cualquier apuro: son rápidos de hacer, muy ricos y muy vistosos, además de tener un montón de posibilidades.
En diciembre me compré un extracto de plátano que huele a gloria bendita y lo tenía ahí reservado hasta que alguna maravillosa idea me viniera a la cabeza. Así que ya me he quitado esa espinita, pero no penséis que me olvido del cake de plátano, eh??... Aprovecho para recomendaros que si os gusta el plátano os hagáis con un extracto en alguna de las tiendas online o en algún herbolario (si es que lo tienen) porque os va a encantar, de verdad, lo utilizaréis para un montón de recetas que se os ocurrirán en cuanto lo probéis!!!...
Respecto al sorteo... Me habéis sorprendido!!! Más de 100 concursantes!!!... Me siento muy muy orgulloso... En serio, gracias a todos por vuestro apoyo y mi sincera enhorabuena a la ganadora!!!... Tengo ganas de contactar con ella para preparar el paquete y enviárselo!!!... Os estaréis preguntando quién es?... Queréis saber quién es???... Pues esta vez los papelitos y la manita inocente de mi hermano han decidido que la ganadora sea...
                                              
                                               AINARA!!! DE "NO SOLO CUPCAKE"!!!

Muchas felicidades, Ainara!!! Pronto te mandaré un email para pedirte una dirección de envío y espero que pronto nos cuentes sobre tus experimentos con las recetas de Magnolia Bakery!!! Un beso enorme y muchos abrazos!!!
Y ahora vamos allá con la receta!!!
INGREDIENTES: 180 gr de harina con levadura (si no tenéis echad 1 cucharadita de levadura en polvo), 200 gr de azúcar, 80 gr de mantequilla blanda, 1 huevo, 1 cucharada de esencia de plátano, 120 ml de leche, 80 gr de nueces picadas.
FROSTING: 125 gr de mantequilla blanda, 250 gr de azúcar glass, 2 cucharadas de esencia de plátano, 3 cucharadas de leche.
Batid la mantequilla con el azúcar. En una jarra echad la leche, el huevo y la esencia de plátano. Agregad ahora la harina y batidlo todo hasta que quede una mezcla arenosa de granos muy finitos. Echad los ingredientes de la jarra y mezcladlo muy bien. Añadid las nueces picadas y removedlo. Preparad una bandeja de cupcakes con las cápsulas y rellenad 3/4 partes. Metedlo al horno a 160 grados unos 15 minutos hasta que estén doraditos. Dejadlos enfriar antes de decorarlos.
Para el buttercream batid la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla arenosa. Añadid la esencia de plátano y las cucharadas de leche. Mezcladlo bien. Decorad los cupcakes y chuparos los dedos!!!

21 comentarios:

  1. Felicidades a la ganadora, y a tí por estos bananas cupcakes que has hecho, saludos

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  2. Muchas Felicidades a Ainhara otra vez sera! Me encanta el sabor del platano tengo que investigar lo del extracto ese.:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  3. Felicidades a la ganadora y esos cupcakes quien los pillara mm!!!!!
    algún día los probaré! ;)
    saludos!

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  4. Te han salido divinos, dicen cómeme!! Enhorabuena a la ganadora!

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  5. Te han salido lo siguiente a divinos. Yo he preguntado en los herboristerías y me parece que no tienen más que naranja y limón, intentaré algún truqui para que me sepan algo a plátano, después trataré de ir adquiriendo poco a poco vía online productos.

    Un besazo mi querido Marc!!!!

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  6. ENHORABUENA A LA GANADORA!!!!! (lo había olvidado perdón)

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  7. Me compro ya la boquilla como esta, jjj necesito hacer algo así....

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  8. Están hecho con la 1M de Wilton, tienes que conseguirla yaaaaa!!!

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  9. Muy ricos estos cupcakes. Enhorabuena a la ganadora. Un saludo. ani-chocolat

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  10. Que pinta más rica que tienen! Felicidades a la ganadora.
    Un abrazo

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  11. felicidades a la ganadora! y esos cupcakes tienen muy buena pinta!

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  12. Yo también tengo en mi lista de recetas pendientes una de plátano, por el momento pensaré en lo buenos que deben estar estos. Felicidades a la ganadora!

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  13. Aishhh que no había visto este post!! Ya
    Os publicaré en el blog recetitas ricas que sacaré de del fantástico libro de Magnolia!!
    Muchas gracias a todas y sobretodo a Marc por el sorteo!! Estoy super felizzzz

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  14. felicidades a la ganadora
    la verdad es que estan de muy buen ver
    un saludo

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  15. Hola, Marc, soy Raquel de Cakes y Etc, qué tal?
    No conocía tu blog y me he perdido el sorteo...
    También tengo una receta de cupacakes de plátanos, pásate por mi blog a ver que te parece ;-)
    http://cakesyetc.blogspot.com/2011/12/yes-nos-temos-banana-cupcake-de-platano.html

    Beijinhos,

    Raquel

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  16. Unos cupcake deliciosos!!! cada día tus recetas van subiendo un escaloncito mas! Enhorabuena a la ganadora por ese estupendo libro que lo disfrutara mucho!
    Un beso!!!

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  17. Tienen una pinta estupenda!! Y eso que a mí el plátano no me gusta mucho :D
    Me perdí el sorteo :(.
    Besos!!

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  18. deliciosos!!! enhorabuena a la ganadora!!!

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  19. Hola Marc,acabo de llegar a tu blog,felicidades a la ganadora y unos cupcakes deliciosos,se ven tentadores y muy cucos,decirte que me quedo entre tus seguidores y tu cocina.
    Un saludo enorme y feliz semana.

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  20. Qué ricas cupcakes!!! tienen una pinta fabulosa.

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